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银河名厨亮灶引围观
2016-08-30 15:45:36 来源: 作者: 【 】 浏览:506次 评论:0

银河名厨亮灶引围观

装修一新的银河与大家见面了,通过实施“名厨亮灶”工程,将学校加工制作过程的关键部位和重要环节通过视频厨房方式展示给消费者和监管部门,实现阳光操作和透明化管理。 

图为:监管部门视察视频效果。

根据食品药品监督管理分局、市局、省级要求:进一步落实学校食品安全责任主体,加强学校食堂食品安全管理工作,完善食品安全管理制度,规范加工制作行为,严厉打击食品安全违法违规行为,预防食物中毒事件的发生,保障师生的饮食安全和身体健康。涵江私立银河学校建立完整健全的台账制度,和食品留样制度。

图为:监管部门工作人员对台账和留样进行核对。

  为保障师生的饮食安全和身体健康,私立银河学校严格按照监管部门规范的操作流程,对菜品采取:1.有资质商家采购索票2.粗加工去根去杂物3.清水浸泡15分钟4.一次清洗5.二次清洗6.烹饪

图为:工作人员对菜品检测农药残留

作为首批“名厨亮灶”试点学校,私立银河学校有幸接受上级部门的监督指导,通过移动部门给出的IP地址,省领导工作小组、市食品药品监督管理局,在涵江区食药监局通过视频现场参观“名厨亮灶”工作情况。

至此,涵江区私立银河学校经得起监管部门、社会各界人士、家长的监督和考量!

我们的透明化管理引来社会各界人士的围观和一致的好评。

                                                             文:张丽琴

                                                              2016.08.30

Tags:银河 名厨 围观 责任编辑:admin
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